Die Braukurse stoßen auf reges Interesse - diesmal in der Lehrküche der Hauptschule Bornheim-Merten.
Technisch verbessert habe ich mich für meine mobile Anlage bei der Kühlung. Ich verwende jetzt mit einer Mörtelwanne (Speissbütt) mit einer Edelstahl-Kühlschlange. Und dazu noch als Kühlakkus teifgefrorene 1,0lPlastikflaschen. Mit einem Wasserwechsel kühle ich jetzt die Würze auf die gewünschte Temperatur von 15-20°C.
Musik mit freundlicher Genehmigung von Ralph Graf
www.ralfgraf.com
Braukurs am 15.01.2011
16. + 17.06.2023
13. + 17.10.2023
27. + 18.10.2023