Mein erster Braukurs in Köln, im "em Höttche" in Köln-dellbrück. Damit ist zumindest die lokale Voraussetzung für ein Kölsch erfüllt. Ob es später auch blank genug ist, um als Kölsch durchzugehen wird sich bei der Verkostung zeigen...
Ein phantstisches Ambiente in Kombination mit feinster kölscher Küche und löecker Päffgen-Kölsch schon beim Bier Brauen.
Zum Download:
Brauprotokoll
Gärprotokoll
Musik mit freundlicher Genehmigung von Ralph Graf
www.ralfgraf.com
Braukurs am 05.05.2013
16. + 17.06.2023
13. + 17.10.2023
27. + 18.10.2023