Braukurs am 02.04.2011 - VHS-Königswinter

Mein erster Braukurs an meiner "Haus-"Volkshochschule - in den Versuchsküche der Realschule Königswinter-Oberpleis.

Während wir unten brauten, wurde oben die 7. Deutsche Schockmeisterschaft ausgetragen. Für die hätte unser halber Hektoliter Selbstgebrautes keine 10 Minuten gereicht...

Technische Neuerung:
Vom 1-Tank-Verfahren für Gärung und Lagerung bin ich umgestiegen auf ein 2-Tank-Verfahren und verwende für jeden Sude ein 60l-Mostfass von Speidel.

Zum Download:
Brauprotokoll
Gärprotokoll

Musik mit freundlicher Genehmigung von Ralph Graf
www.ralfgraf.com

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