Auf ein Neues - wieder in Euskirchen, diesmal im Alten Rathaus.
Technische Neuerung: Ich besitze jetzt meine eigene Zapfanlage.
In zwei Gruppen werden ein helles und ein dunkles Obergäriges gebraut.
Ca 28l Bier pro Sud ist das Ergebnis.
Einmaischen | Rastenkontolle | Abläutern | Abläutern | Läuterruhe |
Abäitern | Trübwürze... | manuell pumpen | Treberkuchen | Würzekochen |
Kühlung | Heißtrub | Kühlung | Kühlung | Hefegabe |
Hefegabe | Gärung | Lagerung |
16. + 17.06.2023
13. + 17.10.2023
27. + 18.10.2023